新鮮麵包於12小時內常溫享用最佳
當天沒吃完的麵包，最好保存方法是冷凍非冷藏
歐法式類麵包建議分成小等分，包裝密封，置入冷凍庫，每次食用再取所需份量室溫10-15分鐘自然回溫
為避免口感不佳及保存期限，麵包冷藏勿超過48小時，冷凍勿超過2周
Tip 1：烤箱烘烤方法（皮脆）
烤箱以150度預熱5分鐘→歐法式麵包外皮噴水，包餡的麵包以錫箔紙包裹→放入烤箱3-5分鐘
Tip 2：電鍋蒸烤方法（Q鬆）
廚房紙巾噴濕至於外鍋底部→放上麵包(按下開關)→約3分鐘自動跳起即可食用
以上請速食用，並免乾冷再回烤
2 則留言:
懶貓超愛歐式麵包,這種的我也愛,購買的時後我會請店員幫我切好,算一下第一餐會吃多少,然後請它們分成兩袋或三袋,回家後那另外兩袋就直接放冷凍,要吃的時候在拿出來烤,哇,不知道電鍋也可以烤喔~又學到ㄌ感謝
我比較喜歡用瓦斯爐蒸!!
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